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日本の農業を次世代に継承する

秋冬野菜

11月となり朝晩冷え込んできましたね

今年は例年になく秋の天候が不順

野菜高騰で給食中止なんて話題まで

 

そんな中、秋冬野菜の生育具合を拝見に

生産者さんをお訪ねしました

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やはり9月の長雨が祟り、作業全般に遅れが

それでも中には順調な生育のものも

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こちらは「桃かぶ」

ご覧のように深紅の皮を剥くと中身は艶やかな白色

何と手で剥けます

冷え込みとともに糖度も増していきます

来シーズンは作付増やされるそう

楽しみですね

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