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日本の農業を次世代に継承する

プロフィール

金森昭憲

金森 昭憲(かなもり あきのり)

昭和41年7月8日生まれ

日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエPro.
日本野菜ソムリエ協会認定 青果物ブランディングマイスター
日本 匠の畑 パートナー

経歴

南山大学文学部人類学科卒、平成元年より青果物・酒類の販売業に従事
25 年 6 月ジュニア野菜ソムリエ、26 年 1 月野菜ソムリエ認定、同 9 月青果物ブランディングマイスター認定

思い

青果物の販売に携わって四半世紀、その間青果物を取り巻く環境は大きく様変わりし、大量流通に対応できないことによって本来その品質で高い評価を受けてきた産地や品目、品種がいつの間にか市場の片隅に追いやられてきたのを目の当たりにしてきました。
ただしこれからの青果物を含む食品市場は人口減・高齢化の影響を受け量より質に転換して行くことが予想されます。青果物の品質を如何に生活者の皆さんに伝えていくか、生産者さんの努力が報われる流通環境づくりをお手伝いしていきたいと考えています。

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